国产免费av片无码永久免费,日韩中文字幕免费视频,麻豆一精品传媒卡一卡二传媒短视频,芳芳好紧好滑好湿好爽

免費咨詢電話:
400-677-1996

熱門搜索: 包子機 和面機 饅頭機

當(dāng)前位置: 首頁 關(guān)于我們 常見問答 包子饅頭生產(chǎn)常見問題及解決方法

包子饅頭生產(chǎn)常見問題及解決方法

網(wǎng)責(zé)任編輯:admin人氣:496發(fā)表時間:2018-4-12 09:47


1.表面易塌陷

①成型時有斷層,增加壓面次數(shù)

②面團醒發(fā)速度太快,可降低面團發(fā)酵溫度

③蒸汽不旺,可旺火急蒸

④酵母后勁不足,可增加酵母用量

⑤面粉質(zhì)量差,筋力不夠,可采用質(zhì)量好的中筋面粉


2.饅頭過于膨脹蓬松

①醒發(fā)時間過長,可縮短醒發(fā)時間

②面粉筋度不夠,可采用筋力強的中筋面粉

③酵母用量太大,可適當(dāng)降低酵母的使用量


3.饅頭表面不白

①面粉質(zhì)量差,可采用質(zhì)量好的中筋粉和改良劑

②成型不好,成型時要保持面團表面光潔,可適當(dāng)增加壓面次數(shù),撒些干粉

4.表皮無光澤、起皺或開裂

①醒發(fā)速度太快,可降低發(fā)酵溫度

②蒸汽不足,可用旺火急蒸

③饅頭成型粗糙,保持面坯光滑,可用壓面機多壓3-4次

④面筋含量低,可改用中筋面粉和改良劑


5.成品易老化、發(fā)硬、掉渣

①面粉質(zhì)量差,可改用中筋面粉,用改良劑

②饅頭成型時水分不足,可適量增加含水率

③攪拌不足,可充分攪拌,使面筋形成網(wǎng)絡(luò)

④發(fā)酵不足,可選用發(fā)酵力強的酵母或多放些酵母


6.內(nèi)部組織粗糙

①面粉質(zhì)量差,可改用中筋面粉,用改良劑

②面團發(fā)酵時間過長,溫度高,可縮短發(fā)酵時間,降低發(fā)酵溫度

③攪拌時撒手粉太多,可少撒手粉


7.發(fā)酵慢

①酵母量少或活力下降,可適當(dāng)加大酵母用量,注意酵母低溫保存。

②和面時面團溫度較低,醒發(fā)溫度不夠 和面時可用溫水

③糖,油,鹽比例重,可降低糖、油、鹽用量


8.表皮起泡

①醒發(fā)濕度太大,可降低醒發(fā)濕度

②成形時有氣泡,可增加壓面次數(shù)

③蒸時水滴在饅頭表面 旺火急蒸,避免水直接滴在表面


9.饅頭體積小

①面筋不夠,可改用中筋面粉

②酵母用量不夠,可增大用量

③發(fā)酵時間不夠,可延長發(fā)酵時間


10.表皮起皺、收縮

①面粉筋力太強

②發(fā)酵過度

③面團未松弛


11.饅頭表面有黃斑

①酵母發(fā)酵不充分,可延長發(fā)酵時間

②含堿量過度,減少配方中小蘇打、泡打粉等堿性物質(zhì)的加入量

上一篇: 饅頭夏天醒發(fā)時間長怎么回事 下一篇: 沒有了
亚洲av无码无线在线观看| 成人免费视频一区二区三区| 欧美丰满熟妇xxxx性ppx人交| 最好看2019高清中文字幕视频| 成人无码网www在线观看| 成熟丰满熟妇高潮xxxxx视频| 丰满少妇呻吟高潮经历| 内射中出无码护士在线| 欧美极品少妇性运交| 五十路亲子中出在线观看| 老师翘臀高潮流白浆| 久久精品国产9久久综合| 亚洲精品乱码久久久久久蜜桃不卡| 久久人妻少妇嫩草av蜜桃| 十八禁视频网站在线观看| 成人免费看www网址入口| 欧美黑吊大战白妞| 丰满大爆乳波霸奶| 亚洲乱码一区av春药高潮| 无码精品a∨在线观看十八禁| 成人小说亚洲一区二区三区| av无码精品一区二区三区四区| 无遮挡啪啪摇乳动态图gif| 免费无遮挡无码永久视频| 大又大粗又爽又黄少妇毛片| 久久精品国产一区二区三区| 久久天堂av综合合色蜜桃网| 脱岳裙子从后面挺进去视频 | 国产av无码专区亚洲版综合| 刺激一区仑乱| 免费国产黄网站在线观看视频| 午夜爽爽爽男女污污污网站| 中文字幕日本最新乱码视频| 妓女爽爽爽爽爽妓女8888| 精品国产一区二区三区av 性色| 成人av无码一区二区三区| 樱桃视频影院在线播放| 国内精品久久久久久久久齐齐| 亚洲av永久无码精品秋霞电影影院| 少妇高潮一区二区三区99| 五月天亚洲图片婷婷|